| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 582克 | 鲜虾粉丝煲热量/卡路里1350千卡 | |||
 热量1350千卡,相当于坐飞机1350分钟消耗的热量60 | |||||
1、鲜虾去虾线，剪去虾须洗净控干水份。粉丝泡软备用，葱、姜、蒜切碎。
2、炒锅烧热倒油，虾倒入锅中煎至两面发红，用锅铲挤压虾头，使虾油出来，出锅备用。
3、用煎虾的红油放入猪肉末煸炒至发白。
4、加入葱、姜、蒜末炒出香味。
5、加入豆瓣酱炒出红油。
6、加入料酒、生抽、白糖炒匀。移入砂锅中。
7、加入高汤或开水煮开。
8、加入粉丝。
9、上面放入煎好的虾。大火煮开转小火焖3分钟左右。
10、洒入葱末上桌。
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、解热毒、滋肝阴等功效；可与牡蛎、豆腐皮、紫菜搭配；与刀豆、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补血、聪耳、健脾等功效；可与菠菜搭配；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有催乳、增强性欲、增强性功能等功效；可与香菜、丝瓜、豆苗搭配；与苦瓜、山药、葡萄相克，同食可能会引起不适；
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