| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 墨鱼干 | 克 | 267千卡 | 287千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 448克 | 五花肉炖墨鱼热量/卡路里2070千卡 | |||
 热量2070千卡,相当于伸展操828分钟消耗的热量150 | |||||
1、主要原料，
2、墨鱼干用水泡发。需要反复勤换水。
3、将泡发好的墨鱼干去皮，洗净。
4、将墨鱼干切块，焯水备用。
5、五花肉切大厚片。
6、将五花肉焯水，去除异味。
7、将处理好的墨鱼干，五花肉放入电压力锅，加入水，酱油，料酒，葱姜，大料，盐，炖制20分钟。
8、炖好的原料，放入炒锅收浓汤汁即可。
9、五花肉炖墨鱼。
墨鱼干的热量287千卡（每100克）；具有益血补肾、安胎、明目等功效；可与木瓜、韭菜、银耳搭配；与碱、果汁、茄子相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋肝阴、利二便等功效；可与茄子、山楂、萝卜搭配；与菊花、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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