| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 467克 | 韭菜鸡蛋糊饼热量/卡路里696千卡 | |||
 热量696千卡,相当于刮掉油漆232分钟消耗的热量180 | |||||
1、韭菜切末，材料备好。
2、玉米面放适量水，用筷子搅拌。我喜欢做的干一点的，这样做出来的底很脆。
3、鸡蛋打散，锅里放油，油热后，倒入蛋液，用筷子快速搅散，鸡蛋金黄色就可以了。
4、韭菜切末，倒入鸡蛋碎，放适量盐搅拌均匀备用。
5、玉米面倒入电饼铛中。
6、用筷子把玉米面铺满饼铛。
7、用一个小铲子压平玉米面，并且用筷子在上边戳几个洞。防止烙的过程中饼皮鼓起来。我做的很薄，这样特别脆。盖锅盖烙三分钟使面皮定型。
8、放入馅料，盖锅盖烙至面饼金黄酥脆。
9、烙好的糊饼，切块食用，酥脆咸鲜。
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有预防肠癌、治疗高血压、预防动脉硬化等功效；可与蒜蓉辣酱、大蒜、木瓜搭配；与肉螺、海蜊子、蚝豉相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、肾虚阳痿、补肾温阳等功效；可与基围虾、墨鱼、猪肉搭配；与虾皮、牛肉、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与小米、洋葱、玉米搭配；与味精、豆奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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