| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜泥 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 63千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 144克 | 南瓜花朵面包热量/卡路里91千卡 | |||

1、把所需原料称量好。

2、厨师机面缸倒入南瓜泥、玉米油、鸡蛋、牛奶、盐、白糖、高筋粉、酵母。

3、用筷子搅成面絮。

4、把面缸安好,开启厨师机揉面程序。

5、揉至出膜(我怕面团揉断筋,一般看差不多就取出再摔几下)。

6、取出,放盆里盖盖醒发(现在天热室温既可,天冷可放温水锅内醒发)。

7、一发两倍大。

8、手沾粉捅洞不回缩不塌陷,拉开有均匀蜂窝。

9、放揉面垫上排气揉光滑。

10、分成大小一样的剂子,逐个揉光滑。

11、把生坯放入10寸大南瓜模具中。

12、放入烤箱中二发(不插电,利用烤箱密闭环境二发,不干皮。天冷可烤网下面放温水盆、增加湿度、温度帮助醒发,现在天热就室温醒发),看着明显变大,感觉轻盈了就可以了。

13、取出刷蛋液洒芝麻,同时烤箱预热180度5分钟以上,放中下层,180度20一25分左右。

14、看上色情况出炉。

15、成品。

16、成品。

17、成品。
南瓜泥的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有护肝、通便、清热解毒等功效;可与鲈鱼、五花肉、赤小豆搭配;与木瓜、羊排、羊肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效;可与小米、韭菜、小米面搭配;与红薯、茶叶、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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