| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 84千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 502克 | 粉丝蒸茄条热量/卡路里472千卡 | |||

1、制作的材料

2、茄子切条,放入盐水中泡一下。

3、粉丝放开水中泡发。

4、鸡肉,香菇切成小丁,姜蒜切末,一起放入小碗中。

5、加盐,酱油,水淀粉,鸡精腌一下。

6、把泡好的粉丝放入盘底,再放上茄条。

7、放入开水锅中蒸几分钟。

8、将蒸好的茄子取出。

9、锅中加少量油,放入鸡肉炒香。

10、加一小碗水,加盐,酱油,番茄酱,白糖煮一小会。

11、加入水淀粉,将其淋在蒸好的茄子上。
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补血、养胃、健脾等功效;可与菠菜搭配;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抑癌抗瘤、健脾、治胃癌等功效;可与菠菜、火腿、肥牛搭配;与河蟹、鱿鱼、黑鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、益气、补虚健胃等功效;可与冬虫夏草、冬瓜、油菜搭配;与糯米、菊花、红薯相克,同食可能会引起不适;
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