油焖虾的热量和减肥功效

1、虾解冻冲水洗净

2、剪去或剪短虾须，背部剪开

3、挑出沙线后控水备用

4、备好葱姜蒜、花椒、大料，姜切片、葱切小段、蒜一分两半

5、锅内放入稍多些的植物油，油刚要冒烟的时候放入虾大火煸炒至变色，外壳变硬再炒几下

6、趁着锅里温度很高，马上淋入米醋、快速盖上盖子

7、大火焖半分钟

8、打开盖子加入热水，水量和虾齐平为宜

9、放入葱姜蒜花椒大料

10、放入白糖

11、放入盐

12、大火烧开，中火再盖上盖子焖一两分钟入味，再大火收汁、看不到水份只看到油浸着虾就可以出锅了。