| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 342克 | 冰清玉洁藕热量/卡路里253千卡 | |||
 热量253千卡,相当于踮脚53分钟消耗的热量288 | |||||
1、第一步：清洗，切去莲藕头尾，刮皮
2、第二步：横切均匀，看看是否有泥沙，用盆装好，在水里冲洗，洗去多余定分
3、第三步：沥干水分，准备干净的锅，烧开水，烧水时，把姜切末，大蒜切末，备用
4、第四步：水开后，莲藕过开水两分钟，不可太久，久了就老了，及时捞出放在备有冷开水跟冰块的盆里
5、第五步：沥干水后的莲藕依次放盐，细砂糖，姜末，蒜末，醋，拌均匀后放冰箱冷藏，味道会更爽脆
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、清热、改善肠胃等功效；可与猪小排、黄鳝、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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