| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 1250千卡 | 125千卡 | ||
| 萝卜 | 克 | 150千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 2000克 | 萝卜炖牛肉热量/卡路里1400千卡 | |||
 热量1400千卡,相当于小提琴560分钟消耗的热量150 | |||||
1、将新鲜牛肉清水里浸泡半小时，然后切成小块
2、锅里加清水，放入牛肉，焯水后捞出沥干
3、将一颗大葱切段，老姜拍碎，红辣椒切小块备用
4、锅里倒入油，烧热，加入姜葱辣椒炒香
5、倒入牛肉，继续煸炒
6、将炒过的牛肉倒入高压锅，加清水，以稍微盖过牛肉为准，中火炖半小时
7、半小时后，打开高压锅，加入切好的萝卜，继续炖5分钟
8、起锅，盛好后撒上香菜即可
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、滋养脾胃、消水肿等功效；可与姜、鸡蛋、洋葱搭配；与板栗、鲇鱼、海螺相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、治食积胀满、痰嗽失音等功效；可与排骨、羊排、五花肉搭配；与桔子、橘子、蛇肉相克，同食可能会引起不适；
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