| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 面条 | 克 | 568千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 咖喱牛肉面热量/卡路里1193千卡 | |||
 热量1193千卡,相当于溜旱冰159分钟消耗的热量450 | |||||
1、牛肉切小块泡水30分钟去血水
2、葱切成小段，姜切片备用
3、锅里烧些热水焯下牛肉捞出
4、清洗干净装入碗中备用
5、高压锅里放入适量的热水，放入牛肉，葱段，姜片，八角，生抽，料酒，压30分钟
6、牛肉九分熟时，另起一锅捞出适量牛肉和牛肉汤，在放入两块咖喱炖一会
7、炖好后加入少许盐和鸡精调味
8、锅里烧些热水放入面条煮熟
9、煮好后捞出
10、放入碗中浇上咖喱牛肉汤汁，撒些葱花和香菜既可
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、补血、补中益气等功效；可与草菇、葱、洋葱搭配；与白酒、板栗、橘子相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有止渴、改善贫血、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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