| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 429千卡 | 143千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 鲜肉月饼热量/卡路里1512千卡 | |||

1、准备好所有的原材料,瘦肉,葱姜,核桃油等。

2、瘦肉剁碎,加入一枚鸡蛋,葱姜少于,胡椒面,盐,核桃油20ml

3、取中筋面粉300克揉成面团,低筋面粉200克揉成面团,分开醒发十分钟。

4、把之前醒好的面团倒入适量核桃油继续揉,做成油团。(加入10克左右白砂糖可以增加酥度)

5、擀面皮,表面上再涂一层核桃油。

6、把油酥团放进油皮,再醒10分钟。

7、卷入油芯静置十分钟,让核桃油充分浸入面团。

8、把油卷擀成皮,放入肉馅,做成成品状。

9、撒上一层黑芝麻,放入烤箱。

10、烤至表面金黄,核桃油鲜肉月饼算是大功告成啦!

11、全瘦肉,无肥肉无肥油,只有淡淡的核桃清香和瘦肉香,嗯嗯,美味!今年中秋就此圆满了!
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有止消渴、润燥、生津液等功效;可与菜花、蕨菜、圆茄子搭配;与鸭梨、甘草、雪梨相克,同食可能会引起不适;
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