| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 橄榄菜 | 克 | 286千卡 | 454千卡 | ||
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 518克 | 橄榄菜肉沫炒豆角热量/卡路里959千卡 | |||
 热量959千卡,相当于跑步机240分钟消耗的热量240 | |||||
1、肉沫用料酒生抽腌制半小时
2、四季豆过水焯切成小丁（四季豆因为炒不熟有毒，所以炒前焯水比较容易熟）
3、橄榄菜
4、葱切丁
5、生姜切末
6、锅内放适量食用油，油热炒肉沫，用筷子划散
7、加四季豆，葱，生姜炒
8、放入橄榄菜
9、加入生抽，白糖翻炒片刻，因为橄榄菜比较咸，所以没有放盐
橄榄菜的热量454千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、帮助消化、解毒等功效；可与空心菜搭配；
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、益气健脾、利水消肿等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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