| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 40克 | 白糖酥饼热量/卡路里58千卡 | |||

1、将油皮中的所有材料混合揉成光滑的面团,用保鲜膜包好,松弛15分钟。

2、将油酥材料混合成团。

3、将油皮和油酥分成均匀的8等份(油酥的忘记拍照)。

4、取一块油皮按扁成圆形,油皮包裹住油酥收紧口。

5、全部包好的面团盖保鲜膜松弛15分钟。

6、取一块松弛好的面团擀成椭圆形。

7、卷起。

8、全部卷好后盖保鲜膜松弛15分钟。

9、再次擀成椭圆形。

10、卷起。

11、全部卷好后盖保鲜膜松弛15分钟。

12、取一块面团用手指按压中间,将两端向中间捏。

13、然后擀成圆形,边缘擀的薄一些,将砂糖放入中间包好。

14、收口朝下,擀成圆饼。

15、全部擀好的圆饼放入烤盘。

16、表面刷全蛋液,撒芝麻。烤箱预热180度中层烤20分钟。
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有解热烦、预防癌症、润肺利咽等功效;可与海虾、香椿、干贝搭配;与雪莲果、田鸡、柿子相克,同食可能会引起不适;
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