| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 224克 | 镇远道菜热量/卡路里34千卡 | |||
 热量34千卡,相当于开货车5分钟消耗的热量390 | |||||
1、选用头大、叶长的新鲜青菜，洗净后剥去茎皮；
2、取用大量细盐涂抹均匀后，放入陶坛里腌渍两天；
3、盐渍后取出日晒，晒软后用手仔细搓揉，重新入坛盐渍；
4、反复五六次后将菜晒干，洗净，再次晒软；
5、将晒好的青菜密封在陶罐里，储藏两年以上即可食用。
青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、清热解毒、镇咳等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与黄瓜、兔肉、醋相克，同食可能会引起不适；
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