| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香干 | 克 | 560千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 蒜苗炒香干热量/卡路里560千卡 | |||
 热量560千卡,相当于骑摩托车224分钟消耗的热量150 | |||||
1、豆干、红辣椒洗净切丝、蒜苗去老根洗净切段、姜去皮切丝备用。
2、取不粘锅加油烧热放入生姜、豆瓣酱爆香。
3、放入豆干炒至表皮微黄。
4、再加入蒜苗、红辣椒炒熟。
5、加盐调味。
6、再加入老抽。
7、加入蚝油翻炒。
8、再加入鸡精炒匀。
9、出锅装盘。
香干的热量140千卡（每100克）；具有益气宽中、生津润燥、和脾胃等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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