| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 127千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 豆豉蒸排骨热量/卡路里1447千卡 | |||
 热量1447千卡,相当于跳台滑雪207分钟消耗的热量420 | |||||
1、排骨洗净，剁成小块
2、大蒜压成蒜泥，加入排骨中
3、加入豆豉
4、蚝油
5、加入生粉，拌匀
6、加入麻油
7、加入料酒、盐 。拌匀
8、装盘
9、上锅蒸50分钟
10、美味出炉
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、补钙、解热毒等功效；可与山楂、白菜、萝卜搭配；与菱角、杏仁、田螺相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有伤寒寒热、增加食欲、促进吸收等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
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