| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸笋 | 克 | 255千卡 | 51千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 酸辣笋热量/卡路里255千卡 | |||
 热量255千卡,相当于木管乐器128分钟消耗的热量120 | |||||
1、笋切块放入冷开水密封浸泡4-5天就可以吃了
2、酸笋取出洗净切丝，美人椒切长条丝，蒜米切碎
3、热锅，倒入酸笋，小火慢炒至水干
4、转中火放入适量食用油和蒜米翻炒至香
5、倒入辣椒丝翻炒半分钟
6、放入盐，胡椒粉，酱油翻炒均匀即可，爽脆的酸辣笋即可食用
7、成品
酸笋的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃健脾、解毒透疹、促消化等功效；可与木耳、鲍鱼、猪腰搭配；与猪小排、红糖、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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