香菇烧油面筋的热量和减肥功效

1、无锡油面筋一袋，万能淘宝购买，快递到家只破了五六个，不错。油面筋12个备用

2、坐锅烧水，水开关火放入油面筋，用漏勺按压焯烫去除多余油脂，其实也可以直接烧，怕太油腻的亲可以跟我一样焯烫再烧制

3、焯好的油面筋捞出待用。我是用煮米粉剩的米汤焯水的，所以是白色的汤，嘿嘿

4、开张食材合照：鲜香菇12朵，用干香菇泡发也可以，青菜4颗，姜一小块，蒜数瓣，烫好的油面筋备用

5、青菜掰开择好洗净，香菇洗净，姜去皮蒜剥皮洗净，备用

6、姜切薄片，蒜切蒜蓉，备用

7、香菇表面切十字花刀，备用

8、坐锅烧水，水开放少许盐一点食用油，放入青菜烫一分钟捞出备用

9、烫好的青菜，摆盘备用

10、取一碗，加入一勺生抽，两勺蚝油，两小勺白糖，四勺清水，调成调味汁，尝下咸淡根据自己口味适量添加一点盐，拌匀备用。今天放调料时失手倒入过多蚝油，没办法只能多加水调成一大碗，不过只用了小半碗

11、热锅冷油，加入姜片蒜蓉煸香

12、放入香菇，先将香菇表面朝下煎一下让十字花刀打开，煎过的香菇也更香

13、煎过的香菇翻炒一下，加入适量调料汁，没过香菇，煮开调料汁小火炖煮三分钟

14、加入油面筋，再煮两三分钟，让香菇和油面筋熟透入味

15、将香菇和油面筋盛出装盘，剩余汤汁勾薄欠大火收汁，浇在香菇油面筋上，即可

16、成品

17、成品

18、成品

19、成品，这道菜制作简单，香菇肉厚味香，油面筋软韧入味，吸收汤汁，咸鲜美味，再搭配青菜，营养均衡，很适合家庭食用