| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 手擀面 | 克 | 1605千卡 | 321千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 47千卡 | 47千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 午餐肉 | 克 | 275千卡 | 229千卡 | ||
| 总量 | 820克 | 豆角焖面热量/卡路里2435千卡 | |||
 热量2435千卡,相当于换床单974分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备食材：五花肉切片、午餐肉切片、香菇切片、豆角去筋掰成段
2、油烧热，放葱姜蒜、干辣椒、八角煸炒出香味
3、加入五花肉翻炒
4、五花肉炒至微焦时加入豆角和香菇，继续翻炒
5、加入酱油、蚝油、蒸鱼豉油、料酒
6、豆角表皮发白有气泡时加水，没过菜即可，不宜加多
7、加入午餐肉
8、大火烧开后在最上层铺面条
9、面条均匀铺在菜上边，盖上锅盖，转小火焖熟
10、出锅前用少量水加一点酱油、蚝油和蒜末调匀，加入面中；用筷子把面条拨散，与下边的菜和汤汁拌匀
手擀面的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养胃、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气健脾、益肾、补肾等功效；可与香菇、土豆、木耳搭配；
午餐肉的热量229千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提高免疫力、开胃消食等功效；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补充蛋白质、补肾养血等功效；可与蘑菇、山楂、茄子搭配；与甘草、菱角、菊花相克，同食可能会引起不适；
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