| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 905千卡 | 181千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 821克 | 啤酒鸡热量/卡路里1011千卡 | |||

1、准备食材:鸡腿切块、胡萝卜和青椒切丁、杏鲍菇切丁、香菇打花

2、葱、姜、蒜、干辣椒、香叶、八角爆香

3、倒入鸡块,大火翻炒

4、炒至微焦的状态,倒入砂锅

5、倒入啤酒炖煮

6、啤酒煮开后,放调味料:盐、蚝油、酱油、蒸鱼豉油

7、小火炖约5分钟后,放入胡萝卜

8、继续放入香菇、杏鲍菇,大火收汁;关火前放入青椒

9、出锅装盘,一碗米饭,一杯冷饮,开吃~~
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、健脾胃、益气等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、解毒生津、促进消化等功效;可与鳕鱼、狗肉、莴笋搭配;与白萝卜、醋、辣椒相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效;与鹌鹑、驴肉、田螺相克,同食可能会引起不适;
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