红烧茄子的热量和减肥功效

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、润肌肤、补肾养血等功效；可与茄子、丝瓜、大蒜搭配；与百合、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、抗衰老、保护心血管等功效；可与鲇鱼、猪肉、肥牛搭配；与河蟹、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；