| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1778千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 红烧凤爪热量/卡路里1778千卡 | |||
 热量1778千卡,相当于健身操381分钟消耗的热量280 | |||||
1、鸡爪洗净
2、一个个剪掉鸡爪的指甲
3、锅烧热
4、油锅烧至轻微冒烟
5、准备好姜蒜，花椒，豆瓣酱
6、先把火关小，把豆瓣酱放一匙，小火煎至油呈红色，再大火加入姜蒜八角花椒爆香
7、加入鸡爪翻炒均匀
8、加入适量的酱油，继续翻炒至鸡爪上色
9、加入高汤，与鸡爪齐平。盖上锅盖，中火焖15-20分钟。(我没有高汤，用的白开水)
10、焖至汤汁粘稠，大火收汁
11、装盘，因为酱油有咸味，豆瓣酱也有咸味，所以我没有加盐
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤张力、祛脂降压、养颜护肤等功效；可与油菜搭配；
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