| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 167千卡 | 334千卡 | ||
| 总量 | 367克 | 金枪鱼炒饭热量/卡路里585千卡 | |||

1、煮一锅熟米饭,做炒饭的米饭最好是水少放一些,选用长粒的米,炒出来可以粒粒分明

2、玉米剥粒、胡萝卜也切粒,和豌豆粒一起煮开

3、煮熟后滤干备用

4、煮熟后滤干备用

5、金枪鱼切粒,少许酱油生粉腌制备用

6、香菇泡发后切粒

7、热锅冷油,先放金枪鱼肉炒熟捞起来,打个鸡蛋,接着放香菇爆香、放蔬菜粒煸炒下

8、泡发干香菇的水不要倒掉,加酱油、盐、白糖混合调味,加进炒饭一起炒

9、炒到每一粒都均匀吸饱酱汁就可以啦
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效;可与小米、牡蛎 、基围虾搭配;与甲鱼 、茶叶、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有增加记忆力、延缓衰老、降血脂等功效;可与松仁、松子、牛膝搭配;与海螺、田螺、扇贝相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、胃肠蠕动、下气等功效;可与卷心菜、西瓜、比目鱼搭配;与猕猴桃、醋、山楂干相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有调营卫、益中气、利小便等功效;可与蘑菇、玉米搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
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