| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 114克 | 菠菜干贝蒸蛋热量/卡路里218千卡 | |||
 热量218千卡,相当于上厕所218分钟消耗的热量60 | |||||
1、菠菜汁提前榨出来，干贝泡软。
2、把菠菜汁慢慢倒入装蛋的碗里，变倒边搅动搅散蛋黄。
3、搅拌中的菠菜汁蛋液。
4、调匀后的蛋液。
5、把干贝弄碎成丝铺在碗底。
6、蛋液过筛滤去水泡。
7、过滤好的菠菜汁蛋液，保鲜膜盖住碗面。
8、电饭锅加点水蒸煮功能都可以，只要水开了沸腾了，里面放个蒸架，迅速把碗放进里面，然后盖上盖子，关掉电源，焖5-6分钟。
9、焖5-6分钟后开盖看一下，凝固了的蛋液表面再放上少许干贝丝，取出后再淋上蒸鱼豉油和几滴香油即可。
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、滋阴、降低胆固醇等功效；可与鸡蛋、瘦肉、瓠瓜搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与荠菜、桂圆、干贝搭配；与菠萝、牛奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
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