| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 龙利鱼 | 克 | 623千卡 | 83千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1013克 | 茄汁鱼柳热量/卡路里665千卡 | |||
 热量665千卡,相当于吃东西443分钟消耗的热量90 | |||||
1、龙利鱼买回来后切成块状，洗净沥干水后加入姜片、少许盐、料酒和盐，抓匀。西红柿切片备用。
2、腌制片刻后，热锅下油，中小火把鱼柳煎至微黄。
3、煎黄的鱼柳块盛起。
4、热锅下油，把切片的西红柿放入，中火翻炒。
5、加两勺白砂糖和少许清水后小火慢慢焖出茄汁。
6、焖了几分钟后的西红柿已经变软烂。
7、加入两勺番茄酱和煎好的鱼柳，待收汁后盛起。
8、酸甜可口，肉质细嫩。
龙利鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护视力、预防心脑血管疾病等功效；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、防癌、清热解毒等功效；可与芹菜、福寿鱼、芥蓝搭配；与胡萝卜、咸鱼、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
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