| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 酱牛肉热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于高台跳水142分钟消耗的热量180 | |||||
1、牛肉洗净血水切成块，放锅中烧，水末过牛肉，放葱姜块，料酒，糖，老抽两勺，八角桂皮等调料放入，开锅煮四十分钟左右，出锅前十分钟左右放盐调味
2、煮熟捞出晾凉
3、切片装盘，也可做牛肉面！
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、补脾胃、强健筋骨等功效；可与芥蓝、鸡腿菇、草菇搭配；与鲶鱼、鲇鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
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