| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 48千卡 | 32千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | ||
| 生蚝 | 克 | 191千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 687克 | 蒜蓉虾仁生蚝蒸粉丝热量/卡路里611千卡 | |||
 热量611千卡,相当于电工204分钟消耗的热量180 | |||||
1、粉丝泡开。
2、虾仁洗净后，加盐和胡椒粉腌制10分钟。
3、生蚝洗净后，加料酒，盐和胡椒粉腌制10分钟。
4、其他食材准备如图。
5、把粉丝摆在最下面，然后铺上金针菇。
6、冷水蒸4/5分钟，热水蒸2/3分钟。
7、准备酱汁：一半的蒜米，适量生抽，少量料酒，少量蚝油。有柠檬可以滴几滴柠檬汁。
8、摆好生蚝和虾仁，酱汁倒均匀，蒜米尽量倒在生蚝和虾仁上面。蒸3分钟。
9、热锅，多油，下其他全部配料爆香，然后均匀倒在上面。
10、因为自己一个人吃不完，第二天又重新加工了。加一点水把粉丝泡软，按照上面的方法腌制生蚝和虾仁，后放在上面。热水起蒸3-5分钟。又能吃一顿啦。
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、聪耳、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、降血脂、促进智力发育等功效；可与猪肝、西兰花、豆腐搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通乳、增强性功能、抗早衰等功效；可与龙须菜、油菜、豌豆搭配；与红枣、茶叶、西瓜相克，同食可能会引起不适；
生蚝的热量56千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清肺补心、净化淤血、软坚散结等功效；可与豆瓣酱、菠菜、百合搭配；与芹菜、马蹄、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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