| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 河虾 | 克 | 233千卡 | 93千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 691克 | 韭菜爆炒河虾热量/卡路里333千卡 | |||

1、河虾是我早先买的,灼熟后放冷藏。现拿出来解冻。

2、韭菜,彩椒,芹菜,蒜瓣备好。

3、热锅,热油,下蒜瓣爆香。

4、爆香河虾,可以理解成"微炸"。加入适量的盐。

5、先放入红椒,翻炒一会儿。(喜欢脆脆口感的朋友可以把红椒和其他彩椒一起放入)

6、放入韭菜和芹菜,加入少量盐,翻炒片刻即可。(这个步骤我还放了一个小米椒)

7、装盘。

8、果然是道名菜,好好吃。
河虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强性欲、催乳、预防高血压等功效;可与火龙果、香菜、藕搭配;与茶叶、木瓜、荷兰豆相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有润肠通便、解毒、补肾等功效;可与基围虾、绿豆芽、明虾搭配;与白酒、牛奶、蒜薹相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、祛风、平肝降压等功效;可与茭白、番茄、葵花子搭配;与甲鱼、南瓜、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
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