| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 222克 | 紫薯酸奶慕斯热量/卡路里164千卡 | |||
 热量164千卡,相当于滑冰23分钟消耗的热量420 | |||||
1、紫薯去皮切片蒸熟
2、将酸奶，糖粉和紫薯一起放到料理机打成紫薯酸奶糊
3、吉利丁片提前放入到凉水中软化，把多余的水倒掉，剩下软化的吉利丁片，将装有吉利丁片的碗放入热水中，将吉利丁片化成水状，倒入紫薯酸奶糊中搅拌均匀
4、淡奶油电动打蛋器打出纹路
5、将打好的奶油无紫薯搅拌一起
6、将紫薯慕斯糊倒入磨具中，冰箱冷藏一夜
7、用热毛巾在慕斯圈外擦一下，就可以脱模享用了
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、减肥、抗癌等功效；可与米面、猪小排、芹菜搭配；与柴鸡、鸡蛋、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
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