| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 84千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 788克 | 鱼头豆腐汤热量/卡路里1047千卡 | |||
 热量1047千卡,相当于吹小号419分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备所需材料，把鱼头洗净，切开两半。锅内放油烧热，鱼头放入锅内煎，连同姜片一起下锅煎至两面微黄即可。
2、汤锅内加入足够的水量煮开，然后把煎好的鱼头放入锅内，盖上锅盖煮15分钟左右。把嫩豆腐切成小块，香菜、小葱洗净切成段，汤煮15分钟后加入豆腐再煮5分钟，然后加入香菜和葱段。
3、最后加入适量的本味调味品，少量盐和本味调味品即可。
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗衰老、增强性欲、增强性功能等功效；可与豆浆、丝瓜、豆腐搭配；与枣、绿豆、西红柿相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有补中益气、降血脂、预防高血压等功效；可与鲫鱼 、明虾、紫菜搭配；与蜂蜜、菠菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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