| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 326克 | 鱼香肉丝热量/卡路里650千卡 | |||
 热量650千卡,相当于芭蕾舞135分钟消耗的热量288 | |||||
1、猪肉洗净后切丝，加入盐，料酒拌匀，再把淀粉水加入拌匀静置1小时
2、胡萝卜去皮洗净切丝
3、黑木耳泡开后洗净切丝
4、锅烧热放油，在低油温时倒入肉丝大火煸炒到肉丝表面变色盛出备用。
5、用锅中余油煸炒姜蒜末小火炒出香味，再倒入胡萝卜木耳炒出香味。
6、煸炒均匀后加入猪肉丝
7、一汤匙干淀粉加三汤匙清水调匀成水淀粉，把料酒、醋、生抽、白糖、盐调匀成调味汁
8、倒入准备好的调味汁，翻炒一分钟收汁。
9、超级下饭，家里没有豆瓣酱了，所以就没放，不过一样好吃
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、消食、促进消化等功效；可与豆浆、圆白菜、比目鱼搭配；与苹果、杏、辣椒相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有便血、充饥、大便秘结等功效；可与芦荟、海蜇头、竹笋搭配；与田螺、鸭翅、猪血相克，同食可能会引起不适；
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