| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭 | 克 | 4800千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 2000克 | 飘浮的油酥鸭热量/卡路里4800千卡 | |||
 热量4800千卡,相当于有氧运动1047分钟消耗的热量275 | |||||
1、鸭子洗净冷水下锅开大火烧开后倒出热水洗净沥干
2、下卤锅中火卤一小时
3、卤制中容易浮起用蒸格压住
4、卤好捞出沥干水分
5、高油温下锅炸
6、然后用中下火慢炸
7、慢慢的鸭子就飘浮在油面上气泡也小而少了
8、捞出滴干切块上桌
鸭的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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