| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 蒜泥茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于有氧运动14分钟消耗的热量275 | |||||
1、食材茄子，大蒜头
2、茄子洗净整根切十字刀
3、放蒸锅蒸二十分钟
4、蒸至酥烂
5、在蒸茄子期间大蒜头拍散放捣罐中
6、大蒜加盐
7、大蒜头捣成蒜泥
8、将蒸熟的茄子取出放在容器中加盐和麻油拌匀后装盘，再撒上少量黑芝麻即可
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、益肝、养阴补虚等功效；可与排骨、鲇鱼、鳗鱼搭配；与黑鱼、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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