| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 牛腩 | 克 | 566千卡 | 283千卡 | ||
| 总量 | 305克 | 超简单咖喱牛腩饭热量/卡路里605千卡 | |||
 热量605千卡,相当于滑雪86分钟消耗的热量420 | |||||
1、牛腩，胡萝卜，土豆切块，香菇泡发也切块。切姜丝
2、牛腩姜丝冷水下锅煮，去血水去腥味。煮好后继续清洗牛腩。然后再将牛腩冷水下锅大火煮沸，之后中小火炖煮二十分钟左右，这个时间自行掌握。觉得差不多的时候就咬一口牛腩，感觉肉的口感嚼劲合适了就行。毕竟每个人口味不一样。
3、锅中加油烧热，加入牛腩土豆胡萝卜香菇翻炒，加一点盐先调味。
4、加清水没过所有食材，加咖喱块搅拌融化。加盖焖煮。中大火我也没有概念，我一直用电磁炉，每次都是自己凭感觉。差不多焖煮好收汁的粘稠度你觉得满意了，土豆胡萝卜都烂了，就好了，再加盐调味。出锅啰！有碗扣好米饭，咖喱牛腩盛在盘子里就ok啦！
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、消食、增强免疫力等功效；可与菠菜、蜂蜜、西兰花搭配；与白酒、西红柿、红枣相克，同食可能会引起不适；
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、健脾养胃、化痰息风等功效；可与南瓜、菜花、土豆搭配；与栗子、红糖、橘子相克，同食可能会引起不适；
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