| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 袖珍菇 | 克 | 34千卡 | 24千卡 | ||
| 海鲜菇 | 克 | 32千卡 | 19千卡 | ||
| 米线 | 克 | 923千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 840克 | 蘑菇肉酱拌米线热量/卡路里2056千卡 | |||
 热量2056千卡,相当于健美操441分钟消耗的热量280 | |||||
1、猪肉洗净，剁成肉末。
2、将袖珍菇和海鲜菇洗净，切碎。
3、香葱切葱花，生姜切末备用。
4、炒锅烧热，倒入适量油，倒入肉末翻炒。
5、将肉末的水分炒干，加入适量料酒翻炒均匀。
6、倒入葱花和姜末翻炒。
7、倒入蘑菇碎。
8、馅料炒熟后，加入花椒粉，豆瓣酱和酱油，翻炒均匀。根据自己口味加或不加盐。
9、黄瓜洗净，切丝。
10、胡萝卜洗净，切丝；黄豆芽洗净，将胡萝卜丝和豆芽分别焯熟，过凉开水。
11、煮锅中加水烧开，放入米线，煮开即可关火。
12、将米线捞出，过凉开水，沥干水分。
13、将米线和蔬菜放入盘中。
14、浇上蘑菇肉酱，吃的时候拌匀即可。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润肌肤、补肾气等功效；可与芸豆、西瓜、菜花搭配；与基围虾、乌梅、菠菜相克，同食可能会引起不适；
袖珍菇的热量24千卡（每100克）；具有抗癌、美容、治疗高血压等功效；可与冬瓜、韭黄、西兰花搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；
海鲜菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、大便秘结、延缓衰老等功效；与白酒、绿豆、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
米线的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有聪耳、养胃、暖胃等功效；
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