| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭头 | 克 | 888千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 678克 | 鸭头热量/卡路里888千卡 | |||
 热量888千卡,相当于健美操190分钟消耗的热量280 | |||||
1、鸭头汆水后入凉水冷却
2、小米辣、青花椒、盐、味精、糖、胡椒粉，混合
3、码到鸭头上和嘴里（30分钟）
4、进卤水，卤制。
鸭头的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抵抗脚气、抗衰老、抵抗神经炎等功效；
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