| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 636克 | 珍珠丸子皮蛋瘦肉粥热量/卡路里2191千卡 | |||
 热量2191千卡,相当于足球313分钟消耗的热量420 | |||||
1、肉馅团成丸子，粘上适量泡好的糯米，上气蒸10分钟
2、米滚开后加肉丝，切好的皮蛋一起煮，待米粥煮好加盐味精白胡椒粉调味，最后加葱花香菜，关火，开吃吧。
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止汗、健脾暖胃、活血行气等功效；可与莲藕、鸭肉、枣搭配；与莲子、仔鸡、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、解热毒、补虚等功效；可与魔芋、枇杷、菜花搭配；与梨、杏、红螺相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有清热消炎、润喉、清凉等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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