| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 手擀面 | 克 | 1079千卡 | 321千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 什锦炒面热量/卡路里1178千卡 | |||
 热量1178千卡,相当于马路散步589分钟消耗的热量120 | |||||
1、把葱切成葱花，把油菜洗净，把香菇洗净切成条，把肠切好，把鸡蛋放在碗里
2、把手擀面放在锅里煮沸一分钟，捞出来，放心装满凉水的盆里
3、把鸡蛋摊在锅里，熟了之后捞出放在碗里
4、锅里放入油，爆炒葱花，放入油菜，差不多的时候放入香菇和肠，盐适量
5、锅里放入油，放入手擀面，爆炒有点变得金黄，放入食材，最后出锅放入鸡蛋，适量放水，酱油，盐
手擀面的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益精气、补虚损、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、防细菌感染等功效；可与荠菜、牡蛎 、辣椒搭配；与鹅肉、菠萝、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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