| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 54千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 茄子酱热量/卡路里54千卡 | |||
 热量54千卡,相当于钢铁厂工作7分钟消耗的热量480 | |||||
1、茄子和小葱清洗干净
2、茄子控干水份、如果太大就切一下、锅里倒入适量的油、放入茄子、小火慢煎
3、勤翻面、不要糊了
4、熟透倒出多余的油、放入豆瓣酱
5、用筷子把茄子分成细条、和豆瓣酱一起拌匀
6、小葱用刀切丝或是用手直接撕成丝都可以，平铺在盘子底部、盛出茄酱
7、可以开吃啦、保证你一碗米饭不够吃嘿嘿
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、温肺、健脾等功效；可与鳗鱼、苦瓜、肥牛搭配；与墨鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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