| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 手擀面 | 克 | 806千卡 | 321千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 738克 | 凉拌面热量/卡路里882千卡 | |||
 热量882千卡,相当于健美操189分钟消耗的热量280 | |||||
1、所有材料准备好，备用。
2、手擀面半斤，备用。
3、清水加少量盐，沸腾后下入面条。
4、大叶青菜铺底。
5、面条煮熟后，过凉水捞出装入碗中，黄瓜丝、西红柿、胡萝卜丝、香菜、葱丝（我还放了两块肉）。葱丝放中间，葱丝上倒入两勺海鲜酱油或者生抽、放上半勺白糖、少量十三香粉、少量盐。
6、锅底放油，烧热后放入姜丝和蒜瓣（如果不是孩子吃的话放两段干辣椒更好）。
7、料油爆香后浇在葱丝和料上，依照个人爱好倒入适量香醋。
手擀面的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、和血、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、镇咳、利尿等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与兔肉、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、增强免疫力、健胃消食等功效；可与菜花、圆白菜、芥蓝搭配；与冰棍、猪肝、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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