| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 382克 | 香辣皮蛋豆腐热量/卡路里431千卡 | |||
 热量431千卡,相当于仰泳62分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备材料，皮蛋煮好去皮
2、豆腐切丁，锅里放水烧开，把豆腐放锅里汆一下，去去腥味
3、皮蛋切丁待用，蒜切成沫，香菜切段
4、依次放入调料，搅拌均匀即可
5、最好放在个大容器里拌，要不豆腐容易碎
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降低胆固醇、解热毒、预防高血压等功效；可与北极虾、鲅鱼、白萝卜搭配；与比目鱼、猪血、茭白相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有止泻、醒酒、凉肠等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
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