| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 934克 | 水晶冬瓜炖鸭热量/卡路里793千卡 | |||
 热量793千卡,相当于田径106分钟消耗的热量450 | |||||
1、鸭肉洗干净切块放进锅里，放姜片，放少量料酒煮。水开了就捞起来用冷水洗干净放进炖蛊里煮，放俩快姜片进去，把冬瓜洗好切块。
2、炖蛊里的水烧开了，就把冬瓜放进去用，温火炖半小时以上。
3、放点葱花，放入盐、味精搅拌一下就好了
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清虚劳之热、补血行水、大补虚劳等功效；可与豆豉、栗子、酸菜搭配；与大蒜、甲鱼、桑葚相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、降血脂、减肥降脂等功效；可与鸡肉、五花肉、牡蛎搭配；与海螺、山竹、醋相克，同食可能会引起不适；
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