台湾卤肉饭的热量/卡路里_台湾卤肉饭的做法

1、准备好一斤的半肥瘦腩肉并将其剁碎，现在的人吃得健康，可以选择7分瘦3分肥的，猪皮（现在市场有专门处理好的，把油脂部分都去除了，这样吃也比较健康，没有负担。）
2、猪皮可以切小块，如果要吃有口感的，可以稍微大块些，食材新鲜其实腥味不会重，如果怕有腥味可先过下热水。
3、准备红葱头跟蒜头。
4、红葱头跟蒜头切碎。
5、锅里放适量的油，至油冒烟，慢火爆香切碎了的红葱头跟蒜头。
6、爆香好蒜头跟红葱头后，加入剁碎好的猪肉和猪皮炒至表面熟。
7、再加入一匙糖，跟材料拌炒均匀，用糖先跟材料拌炒，这样让食材可以上色得更漂亮。
8、加入酱油，台湾油膏，米酒，五香粉，胡椒粉炒至均匀。
9、加入清水，之后再加入煮好并剥了壳的蛋，大火煮至水滚。
10、放入炖锅中炖煮，炖的味道会比直接用锅煮的味道更好。慢炖3小时，让猪皮的胶质完全释放，这样淋到白饭上的的汁带有胶质，这样的味道非常正！
11、搞定

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补充蛋白质、润肌肤等功效；可与丝瓜、白菜、茄子搭配；与香菜、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

米酒的热量85千卡（每100克）；具有丰胸、滋补、美容丰胸等功效；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、保护肝脏等功效；可与菠菜、桂圆肉、干贝搭配；与牛奶、柿子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；

猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补益精血、润肌肤、延缓衰老等功效；

台湾卤肉饭的热量和减肥功效