食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
总量 | 69克 | 超级重奶油芝士蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
热量99千卡,相当于开车50分钟消耗的热量120 |
1、买了1kg奶油奶酪,一次性使用完毕,足足的料,就要那浓厚的重奶油芝士味。
2、奶油奶酪分成大块,室温充分软化。夏天室温较高,就没有隔热水融化。
3、奶油奶酪大块软化后再分成小块。
4、用电动打蛋器打至细砂糖与奶油奶酪顺滑,逐个加入鸡蛋,搅拌均匀。
5、加入40ml朗姆酒,40g玉米淀粉。
6、再加入250lml牛奶,电动打蛋器搅拌均匀,完成蛋糕糊的制作。
7、将蛋糕糊倒入奶酪蛋糕模里。模具底部都铺了烘焙纸,利于脱模。
8、这次把1kg的奶油奶酪都用了,奶酪蛋糕模装不下了,就用披萨盘装剩下的蛋糕糊。
9、水浴法,烤盘里加入开水,上下160度预热5分钟后,中层盛有开水的烤盘里放入奶酪蛋糕模,下层放入披萨盘,烤45分钟。
10、45分钟后,将披萨盘换到烤盘中,奶酪蛋糕模放置下层,再烤15分钟。随时观察烤箱内芝士蛋糕的表面是否颜色变重,不要烤焦了,表面颜色发黑就不太好看啊。
11、自然放凉后,模具包上保鲜膜放入冰箱冷藏4个小时。
12、脱模。把披萨盘里的切好,看效果,蛋糕体细腻,奶香味浓郁,真正的重芝士味,比外面卖的浓厚的多!
13、奶酪蛋糕模的切开,效果一样很棒!糕体细腻,奶香浓郁!这回够吃几天的啦,过足奶油重芝士瘾!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、润肺利咽、滋阴润燥等功效;可与韭菜、海虾、荠菜搭配;与豆浆、鹅肉、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
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