| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 72千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 344克 | 黄瓜虾球热量/卡路里103千卡 | |||
 热量103千卡,相当于回力球9分钟消耗的热量720 | |||||
1、先把虾仁洗净，加料酒、盐、淀粉和蛋清用手抓匀。
2、黄瓜、芹菜洗净。
3、把芹菜切成菱形片。
4、把黄瓜也切成菱形片。
5、锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒，放入胡萝卜片翻炒。
6、放入芹菜片翻炒。
7、放入黄瓜翻炒。
8、虾仁提前过油滑炒一下，放入锅中翻炒，添加盐、味精、香油调匀即可。
9、盛入盘中，即可享用。
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、生津止渴、抗肿瘤等功效；可与虾米、土豆、醋搭配；与火龙果、枇杷、杏相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、促消化、帮助消化等功效；可与龙须菜、海马、荷兰豆搭配；与番茄、山药、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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