| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 188克 | 蛋抱土豆培根热量/卡路里700千卡 | |||
 热量700千卡,相当于网球88分钟消耗的热量480 | |||||
1、土豆切薄片放清水里泡一下去除淀粉。
2、取出培根切成等份大小块，倒掉浸泡土豆片的清水。
3、热锅下少许油，把培根和土豆片平铺在锅里，小火煎至微焦再加少许盐调味。
4、然后把煎好的培根土豆片间隔码好，打一个鸡蛋液，搅匀后从边边倒入蛋液，小火烙熟即可。
5、出锅前撒上少许黑胡椒碎。
6、快手早餐，能量满分。
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有开胃、祛寒、消食等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与苋菜、银鱼、茼蒿搭配；与雪莲果、味精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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