| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 384克 | 虾皮西葫芦热量/卡路里146千卡 | |||

1、三层肉,虾皮,蒜沫,胡萝卜,切成条的西葫芦

2、坐锅下油三层肉煸出油放入蒜沫虾皮煸香,

3、放入西葫芦翻炒,加盐,十分之一勺糖(中合西葫芦里微酸的味道),翻炒片刻加入半碗水炒到熟

4、起锅之前调入鸡精
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有除烦止渴、防癌、消肿散结等功效;可与鸡蛋、羊肉、洋葱搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解神经衰弱、降血压、增强体质等功效;可与豇豆、白菜、南瓜搭配;与红枣、韭菜、枣相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、促进消化、胃肠蠕动等功效;可与大米、黄豆、狗肉搭配;与木瓜、柚子、醋相克,同食可能会引起不适;
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