| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 36千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 凉拌手撕茄子热量/卡路里36千卡 | |||
 热量36千卡,相当于排球4分钟消耗的热量480 | |||||
1、茄子洗净切块
2、放蒸屉大火蒸熟。开火后约10分钟。
3、蒸好的茄子凉凉，手撕成小条状。
4、加蒜末、葱花、一大勺生抽、醋、油泼辣子、少许盐，想增加香味的再淋一点香油，拌拌拌。
5、浇在之前准备好的茄子上，这样一道手撕茄子就拌好了。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、抗衰老、温肺等功效；可与明虾 、苦瓜、兔肉搭配；与鱿鱼、黑鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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