| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 305克 | 饼卷三丝早餐热量/卡路里319千卡 | |||
 热量319千卡,相当于田径43分钟消耗的热量450 | |||||
1、准备好食材。
2、把面粉鸡蛋清水放入碗中，搅拌均匀。放置十分钟。
3、把胡萝卜土豆黄瓜擦成丝。
4、锅中放少许的油，加入胡萝卜丝，煸炒至五成熟加入土豆丝煸炒至全熟。再加入黄瓜丝和少许的盐，翻炒均匀，盛出备用。
5、把锅烧热，抹上一层油，倒入面糊，转动锅子让面糊均匀。
6、小火烙至面糊凝固，边上翘起，翻过来再烙几秒即可。这是三张的量。
7、把面饼上均匀的抹上一层黄豆酱，放上炒好的三丝。
8、卷起即可食用。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与青椒、牡蛎 、桂圆肉搭配；与茶叶、地瓜、消炎片相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、消食、帮助消化等功效；可与圆白菜、菠菜、莴笋搭配；与白萝卜、白酒、柚子相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有降血脂、增强免疫力、减少骨丢失等功效；
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