| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆 | 克 | 530千卡 | 329千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 631克 | 绿豆杂锦糖水热量/卡路里1521千卡 | |||

1、先把绿豆,黄豆,贝壳粉泡软

2、在泡绿豆的同时,在锅里煮半熟鹌鹑蛋,去壳洗干净

3、西米露提前煮好,不要煮太烂,留有一块白点,用凉水冲洗,预防会粘

4、绿豆黄豆泡软,放入土锅中火煲半小时,再倒入泡软的贝壳粉、去壳的鹌鹑蛋和龙眼肉,继续煲五六分钟,倒入西米露和适量的黄糖,大火煲两分钟,要搅一搅,关火
绿豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有抗过敏、厚肠胃、清热解毒等功效;可与豇豆、马齿苋、南瓜搭配;与冬虫夏草、鱼头、狗肉相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有养颜护肤、防止血管硬化、补血等功效;可与小米面、胡萝卜、花生搭配;与猪血、洋葱、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有养颜、健脑、预防过敏等功效;可与韭菜搭配;与香菇、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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