| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 376克 | 鸡蛋炒丝瓜热量/卡路里160千卡 | |||
 热量160千卡,相当于现代舞33分钟消耗的热量288 | |||||
1、准备好原材料；
2、鸡蛋中加入适量盐、少许黄酒和水， 拌均匀备用；
3、烧热锅，放入打散的鸡蛋液，小火慢慢煎至定型；
4、用筷子拨动将鸡蛋划成小块后盛出；
5、再在锅中放入少许油，下入丝瓜块放入锅中炒；
6、炒的时候可以加入少许水， 不停的翻动；
7、丝瓜炒到七、八成熟的时候加入盐调味；
8、再放入刚炒好的鸡蛋，翻炒几下，再加入胡椒粉调味；
9、盛入盘中， 表面撒小葱。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与桂圆、明虾、羊排搭配；与茶叶、鹅蛋、豆浆相克，同食可能会引起不适；
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消热化痰、通经、清凉等功效；可与北极虾 、菊花、毛豆搭配；与菠菜、芦荟、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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